Teiggeschichten

Ich habe da einige Geschichten für Euch parat *lach* zum Beispiel zum Kartoffelkloßteig, Kartoffelklöße und Gnocchis!

                                  Ohne  Kartoffelklöße geht bei uns in der Familie gar nichts! 

Kartoffelklöße mache ich seit je her aus festkochenden Pellkartoffeln, wenn es auch in  Beschreibungen von Rezepten anders steht.

Das ist ein älteres Foto, die Verpackungsfarbe vom Schär Mehl hat sich in türkis /gelb  geändert 

Ich habe es auch schon gemacht, das ich den Enkelkindern Kartoffelklöße zu Weihnachten  geschenkt habe weil sie diese so lieben, so hatten sie immer, wenn sie Appetit drauf hatten Welche in Mamas Gefriertruhe- 
 

Zum 14. Geburtstag unseres Enkels fing das Corona Verbot gerade an, wie haben es uns aber nicht nehmen lassen zu ihm zu fahren und ihm sein Lieblingsessen Kassler mit Kartoffelklößen vorbei zu bringen. 

Wir haben es vor die Haustür gestellt und und abgewartet, bis die Tür aufgemacht wurde. 

Die Freude war riesig. Seine Mama hätte das ja auch gemacht, doch wie sagte die Enkeltochter letztens, "Bei Oma  schmecken die Kartoffelklöße besser, da ist Magie mit drin"  was das wohl heißen mag. *freu* 

Das war ein wirklicher Glücksmoment für mich

Ich habe vor Kurzem auch angefangen aus dem Kartoffelkloßteig selbst Gnocchis herzustellen, ist ja im Grunde nichts anderes. 

Da es bei uns das besondere Problem gibt, mein Mann ist Weizen Allergiker und der Enkel hat Zöliaki, wird bei uns alles mit dem glutenfreien Schär Mehl hergestellt, damit gelingt mir wirklich (fast) Alles. 

Unsere glutenfreien Kartoffelklöße und auch die Gnocchis werden dann auch seit einigen Jahren auch noch vegan hergestellt, das heißt auch ohne das bindende Ei, was man nicht alles für die lieben Kinderlein macht.

Auch diesen Kniff habe ich jetzt herausbekommen, zu den gestampften Kartoffeln und dem Mehl, kommt eine Halbe bis eine Tasse Wasser dazu, wenn der Teig nicht mehr an den Händen klebt, ist er perfekt.  

                      Auch war die Maus, sie wird jetzt schon 18 Jahre, zum Kartoffelkloß Lehrgang bei mir. 

Diese wurden für ein Weihnachtsessen bei ihren Eltern bei uns zubereitet und zum Transport und zum zum Einfrieren verpackt. Ich friere Kartoffelklöße grundsätzlich ein, denn dieses Gewusel, dann noch Mehl und klebrige Hände brauche ich da nicht.    Wie man sieht, wird alles mit der Hand geknetet, dann spürt man auch die Beschaffenheit des Teiges.

Ich hätte euch ja gern Fotos von dem fertigen Essen gemacht, doch ich bin immer so in Aktion wenn Familie da ist, da denke ich nicht daran. 

Ja und als ich im Herbst diese Köstlichkeiten für eine Aktion in unserer Kirche hergestellt habe, musste ich mich an Hefeteig versuchen. 

Seit mein Mann die Weizen Allergie hat, hat es bei uns keine Pizza mehr gegeben.

Hinten auf der Verpackung des Schär universal Mehl war ein Pizza Rezept abgedruckt und das hat es mich dann doch ausprobieren lassen. 

Besonders das man den Teig nicht so lange gehen lassen muss, das hat mich wirklich neugierig gemacht. 

Mehl mit Hefe und lauwarmen Wasser verarbeiten, das ging ja wirklich Ratzfatz.

Die Pizza war sehr schnell gemacht Alles in Allem nach 1 Std konnte ich sie belegen und backen. 

Bis ich Pizza Nr. 2 im Herd hatte, dauerte dauerte es es nicht lange, da es für meinen Mann eine Freude endlich wieder Pizza essen zu können. 

Und zu Silvester gab es dann auch Pizza Brot, denn als wir von unserem Theater Stück wieder zurück waren, gab es eine Vorspeiseplatte vom Italiener mit dem Pizzabrot zu Hause.  

Mit einem Herz für Teiggeschichten kommt ein weiteres Bingofeld im Blog bei Antetanni zum 

Bingo 26 dazu

Werbung (unbezahlt) wegen Namennennung 

Ich verlinke es bei der  Linkparty  Creativsalat   und bei DVD  Froh und kreativ  HandmadeMontag   

Samstagsplausch

Nun möchte ich mich doch einmal am Samstagsplausch bei Andrea vom Blog Kaminrot beteiligen und über meine letzte Woche berichten.  

Worüber ich mich doch sehr in dieser und in der letzten Woche gefreut habe, war das Treffen mit meinen Nähdamen vom Nähtreff. 

Anlässlich meines 75. Geburtstages vor 3 Wochen habe ich sie in unser Kaffee Mangold  eingeladen. Dieses kleine Kaffee ist schon in Funk und Fernsehen gewesen, hier wird wirklich noch alles selbst in Handarbeit hergestellt . 

Ich muss gestehen, ich habe vergessen, wie immer in solchen Situationen, Fotos von dem leckeren Kuchen zu machen. 

Was ich aber nicht vergessen habe, da ich es zu Hause nachholen konnte, euch Fotos von den wunderschönen Geschenken zu machen.

Die erste mit den Rosen ist eine selbst getöpferte Kugel von einer unserer Nähdamen, ebenso in Handarbeit aber bei uns Ort hat die Mohnblühte  zu mir geschafft.  Die Handarbeit gefällt mir sehr. 

Mit dem Osterei, kam nun endlich auch der Frühling zu mir, es ist doch immer wieder schön diese frühlingshaften Farben zu sehen.

     

Ich freue mich, denn nun habe ich auf unserer Essdiele diesen Schrank mit den wunderschönen Dingen auch von Nicole und Tilla die mir immer wieder Freude machen dekorieren können.

             

Ebenso gefreut habe ich mich  über diese Geburtstags Frühlingsgrüße.

Damit nicht genug, ich glaube, mein 75 ster dauert in diesem Jahr etwas länger *lach*

Als wir am Montag den Geburtstag meiner Tochter nachfeierten, bekam ich von einem der Gäste diesen diesen Frühlingshaften Blumenkorb mit Primeln und Osterglocken geschenkt.

Ich habe sie erst vor dem Haus stehen lassen, doch das Wetter wollte es wohl anders, denn es hatte in der Nacht darauf wieder geschneit. Auch wenn es Pulverschnee war, so blieb er nicht lange liegen, am Tag drauf war alles schon wieder weg.  Nun stelle ich das Körbchen am Tag nach draußen und hole es wegen dem Nachtfrost am Abend wieder rein.

Ach ja und diesen Stromkasten wollte ich euch gerne noch zeigen, der seitlich vom Kaffee Mangold in einer Straße steht. 

 

Wie man hier auf dem zweiten Foto sieht, damit gehts auch ab zu bemalte Stromkästen 

Es ist die historische Marktkirche, in Clausthal-Zellerfeld, eine Holzkirche, der Brand im letzten Jahr hat zum Glück nicht all zu viel Schaden angerichtet. 

Dann habe ich in der letzten Woche jeden Tag daran gesessen und mit meinem Mann noch einmal   den neuen Thriller, auf kleinste Fehler vor Druckbeginn durchgelesen.

Köln ist auch eine Handlungsort, neben unserem kleinen Bad Lauterberg und anderen Orten, er  erscheint im nächsten Monat.  

Fotos dazu habe ich bei unserem letzten Aufenthalt in Köln schon dazu gemacht. 

 

Dann sitze ich ständig daran meine Stoffe und Schnittmuster zu fotografieren und einzustellen. Es geht eher schleppend voran, aber es geht. Einige Teile habe ich auch schon verkauft.

Am Donnerstag Abend waren wir zu einer Nacht des Musicals eingeladen, die Klassiker aus "König der Löwen, "Cats" "Phantom der Oper"   "Tanz der Vampire" und andere war schon beeindruckend und ein Erlebnis. Man darf ja jetzt fast nirgendwo bei solchen Veranstaltungen  noch Fotos machen, schade. 

                                       

Ansonsten taut es jetzt und wir machen uns einen ruhigen Sonntag nachdem der Enkel zum Essen bei uns war. Es gab Entenbrust und selbstgemachte Kartoffelklöße, die die Familie so liebt. 

 

 

Friday Flower Day

Noch ein schöner geschenkter Blumenstrauß *freu*  als letztens eine liebe Bekannte zu Besuch kam, brachte sie mir diesen wunderschönen Blumenstrauß mit.

 Zu  Friday Flowerday möchte ich euch diesen Tulpenstrauß zeigen. 

Gelbe Tulpen gemischt mit diesen zartrosa Tulpen und dem rosa Schleierkraut, das passt perfekt zusammen, passt es auch zu Nicole sucht im Februar Rosa. 

Tulpen hatte ich in diesem Jahr bisher kaum überhaupt kaum. 

Zuerst bekamen sie einen Platz bei uns auf der Essdiele, als dann die Sträuße mit den Geburtstagsblumen entsorgt werden mussten, durften sie ins Wohnzimmer umziehen. 

Es war so schön, dass alle Blumen so schön lange gehalten haben, bei der Heizungsluft jetzt im Winter.

Über diesen Tulpenstrauß  habe ich mich sehr gefreut, gerade die Farben mit dem Hellrosa, gefiel mir sehr.  

Dann bekam ich in dieser  Woche noch eine  Geburtstagskarte von der lieben Sabine Paul. 

Liebe Sabine, ich habe mich total gefreut  über deine hübsche Karte und deine lieben Geburtstagswünsche.