Nach einer Woche Urlaub in Leer habe ich mich auf die letzte Woche gefreut.
Die jüngste Enkeltochter hatte ihren 17.ten Geburtstag
Am Wochenende kam dann ihr Papa mit Lebensgefährtin aus Köln auch in den Harz und zusammen haben wir ihren Geburtstag bei uns gefeiert, und einige schöne Tage verbracht.
Ich hatte euch ja schon meine Erdbeer-Biskuit Roulade hier gezeigt!
Für einen Geburtstag im Sommer, ist das die richtige Torte, sehr schön erfrischend, gerade wegen dem Frischkäse und der Mascarpone in der Creme, im Gegensatz zur Erdbeerroulade wo die Creme zum Größtenteils aus Sahne besteht.
Bei der Suche im Netz hat mich diese Heidelbeer -Wickeltorte so angelacht, das ich sie mir für diesen besonderen Tag vorgenommen hatte.
Der Teig ist ebenso wie bei der Roulade ein Biskuit der auf dem Blech gebacken wurde.
Bilder habe ich leider vergessen.
Sehr, sehr lecker war sie, alle waren begeistert davon. Ich brauch noch ein wenig Übung mit dem richtigen aufwickeln, ich werde es wieder mit dem feuchten Tuch wie bei der Erdbeerroulade machen, dann löst sich vielleicht die Oberschicht nicht ab, aber sonst alles super.
Mit einem Tortenring habe ich die Torte im Kühlschrank erkalten lassen und noch etwas mit der Creme und unseren wilden Erdbeeren die bei uns im Garten wachsen garniert.
Für einen Sommergeburtstag wurde bei diesem Wetter der Tisch auch in unserem Pavillon gedeckt.
Ich muss sagen, alle waren begeistert, von dem Aussehen der Torte und von dem Geschmack vor Allem auch die Enkeltochter.
Ich habe die Torte mit glutenfreiem universal Mehl von Schär gebacken, damit gelingt mir jedes Gebäck!
Werbung (unbezahlt) wegen Namennennung
Liebe Moni,
AntwortenLöschennun sehe ich schon innerhalb einer Woche zum 2. Mal eine Wickeltorte und jedesmal auf eine andere Art. Deine schaut köstlich aus und ich werde es irgendwann doch mal ausprobieren auch wenn ich ein wenig Angst vor dem Bisquitteig habe.
Liebe Grüße
Burgi
Die Torte sieht toll aus liebe Monika,
AntwortenLöschenund hat bestimmt super geschmeckt.
Das ist eine interessante Wickeltechnik.
Hab einen schönen Abend, lieben Gruß
Nicole
Guten Morgen liebe Monika,
AntwortenLöschendeine Wickeltorte sieht sehr lecker aus! Das mit dem Abkühlen im Tortenring ist eine gute Idee, die merke ich mir. Miteinander Geburtstage zu feiern und Feines zu geniessen ist so schön.
Hab einen frohen Wochenteiler und liebe Grüessli
Edith
Die Torte sieht soooo lecker aus!!! Schön, dass Du sie uns Nachteulen zeigst. Mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen. Allein deshalb solltest Du den Gewinn bekommen. Ich drücke Dir die Daumen dafür.
AntwortenLöschenLG Flo
Liebe Monika,
AntwortenLöschendie Torte sieht toll aus! (Wenn sie nur halb so gut geschmeckt hat, war sie bombastisch!) Vielen Dank, das Rezept wandert sofort in meinen Fundus.
LG Grit