Pak Choi

 Vegetarisch, vegan essen bringt doch sehr viel Abwechslung in die Küche, ich probiere immer wieder gern etwas neues aus. Denn mein Mann mag auch kein Fleisch und die Kinder essen vegan. 

                                                                                           

Ich habe sogar in jungen Jahren schon einem Ratatouille  für mich erfunden *lach* bis ich dann gesehen habe, das es dieses Gericht sogar schon in Dosen gab. 

Ich leitete damals Anfang der 70ger Jahre  eine Obst und Gemüseabteilung und probierte gerade diese ganzen neuen Gemüsesorten wie  Auberginen, Artischocken, Zucchini, Avocados aus, die Kunden durften dann diese neuen Gemüse probieren, dabei habe ich dieses Rezept für mich erfunden*schmunzel*. 

                                                   Nun aber zum Pack Choi

Ich hatte dieses Gemüse in unserem Supermarkt gesehen und wollte es ein zweites Mal probieren. Beim ersten Mal hatte ich ihn gekocht wie ich meinen Chinakohl zubereite, doch hatte mir der Pack Choi überhaupt nicht geschmeckt.  

Bei der Rezeptsuche dafür, bin ich im Netz auf die Suche gegangen und auf dieses Gericht gestoßen. Die Zutaten hatte ich bis auf das Tofu zu Hause, statt Sesam Öl gab es Olivenöl und los ging es. 

Alle Zutaten zurecht geschnitten, wie es in der Beschreibung stand, in die Pfanne gelegt und angeschmort. 

Tofu in Maismehl (Glutenunverträglichkeit) gewälzt und angebraten. Sesam angeröstet,  

Das Rezept das ich gekocht habe, war zwar für 2 Personen, doch es war für uns zu viel, so haben mein Mann haben den ersten Tag Reis und am nächsten Tag Nudeln dazu gegessen. 

Lecker, lecker, lecker!

Diesen Post hatte ich schon fast vergessen, er hat auf meinem Rechner seit letztem Jahr geschlummert.  

Ich muss sagen, wir haben es auch schon ein Zweites und auch ein Drittes mal gegessen.

Ich verlinke es auch zu der Linkparty von Frau Amberlight   BSAN Besser spät als nie  

Werbung (unbezahlt) wegen Namennennung 

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