Das gibt es nicht, fast 2 Jahre schlummert dieser Post schon auf dem Rechner, irgendwie hat es nie gepasst, oder es gab (für mich) wichtigeres zu schreiben.
Es war zum Geburtstag meines Mannes, der im September Geburtstag feiert. Der Post ist sollte im Oktober 2024 erscheinen.
Doch nun möchte ich euch endlich das leckere Essen aus Jackfruit zeigen.
Ja meine Familie, bis auf meinen Enkel und mich sind alle Vegetarier oder essen sogar Vegan, dann auch noch die Zöliakie meines Enkels und die Weizenunverträglichkeit meines Mannes. Das Essen zubereiten wird dann manchmal zur Herausforderung, da ich für uns Fleischesser auch immer etwas koche. Man möchte ja nicht immer das Gleiche anbieten und Neues, auf den Tisch bringen. Essen gehen ist daher gerade bei uns in der Gegend äußerst schwierig, deshalb muss ich mir da selbst Gedanke machen.
Also habe ich mir überlegt für die nicht Fleischesser Gulasch aus Jackfruit Gulasch( Rezept von Chefkoch) zu kochen und für für meinen Enkel und mich normales Gulasch.
Man musste ihn nach Rezept mit Pflanzenöl, Agavendicksaft, Tomatenmark, edelsüßes und rauchiges
Paprikapulver über Nacht marinieren und konnte ihn am nächsten Tag wie normales Gulasch weiter verarbeiten.
Es hat Alles und Allen sehr gut geschmeckt.
Mich hat die Linkparty von Amberlight - Label Besser spät als nie auf die Idee gebracht diesen Post doch noch zu veröffentlichen.
Werbung (unbezahlt) wegen Namennennung
